SOBADITOS DE ROSCOS DE ANÍS DE PASCUA (DE LA YAYA ANA)

De todos es sabido que de errores o casualidades se descubrieron inventos que hoy forman parte del día a día de las personas.

Como, por ejemplo, la penicilina; el científico Flemming investigaba la gripe en el año 1928 cuando observó que un moho azul-verdoso había matado a la bacteria staphylococcus al infectar la placa de Petri donde la estaba cultivando.

O el refresco de Cola; el farmacéutico Pemberton dió con ella al mezclar por error varios ingredientes mientras trabajaba en un medicamento para atacar el dolor de cabeza.

O el Post-it; el químico Silver trabajaba en 1970 en un pegamento fuerte, pero sólo consiguió un adhesivo que no pegaba mucho. Al separar dos trozos de papel pegados observó que el adhesivo se quedaba en los dos trozos de papel. No le pareció un invento útil. Cuatro años después, uno de sus colegas que siempre utilizaba puntos de libro y estaba cansado de ver cómo se caían, pensó en ponerles una capa de la pega de Silver. Comprobó que ya no se movían y las páginas no se rompían cuando los sacaba. De esta forma nacieron los Post-it, uno de los materiales de oficina más vendidos en la actualidad.

Asombroso, verdad? y hay muchos más: el horno microondas, las patatas chips, el marcapasos....muchos inventos!

Pues algo similar me ha pasado a mí! Claro que no creo que mi "descubrimiento" salga en la lista de los inventos descubiertos por error más importantes, jajaja.

Veréis, ayer preparaba muy ilusionada la masa para hacer los Roscos de anís que hacía mi abuela Ana para Semana Santa. Son una delícia y tienen mucho éxito en casa y entre mis amigos.

Pero me dejé llevar por la ilusión que me hace ponerme a trabajar masas con mi nueva batidora de varillas eléctrica que me trajeron sus Majestades los RRMM. Ainssss....no es una Kitchen-Aid (ya quisiera yo!) pero cumple muy bien con su función y yo estoy encantada!

Así que, cuando quise darme cuenta, había batido los ingredientes con las varillas eléctricas dándole un aporte de aire innecesario para esta receta. Porque esta masa debe trabajarse a mano! Ay!!! Pensé, qué hago ahora!!!! No puedo tirar esta masa, sería un pecado....mmmm....y entonces me dije "de perdidos al río!" y pasé toda la masa (bastante líquida, por cierto) a una bandeja de horno....y la horneé, claro!

Y el resultado ha sido el que veis. Un bizcochito plano, muy muy esponjoso y con el rico sabor de los roscos de anís que hacía mi abuela Ana. Cuando lo he visto, lo primero que me ha venido a la cabeza es que me recordaba a los sobados.

Mmmmm, delicioso, ideal para tomar con un vaso de leche espolvoreada con canela o con un buen café. En casa ha encantado y lo han devorado en un plis.

Además a mis hijas les ha gustado mucho que los decorara con estas cabecitas de conejitos de pascua que he hecho con Fondant.

Y ya no me enrollo más, paso a la Receta:

INGREDIENTES:
(tomar un vaso de agua para todas las medidas)

- 1 vaso lleno de huevos (clara y yemas)
- 1 vaso lleno de azúcar
- 1 vaso de anís o vino blanco
- 1 vaso lleno de aceite de oliva suave
- 3/4 de vaso de harina de trigo (en mi caso lo he hecho con harina de repostería sin gluten de ADPAN)
- 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Echar los huevos en un bol y batir con batidora eléctrica de varillas.
Añadir el azúcar y batir.
Echar el aceite y el anís o el vino blanco, y batir de nuevo.
Ir echando harina e ir batiendo.
Ha de quedar una masa muy líquida y esponjosa.
Volcar toda la masa en una bandeja para horno engrasada (yo he usado una del Mercadona de 24 cm.) y meter en el horno previamente calentado a 170º durante unos 45 minutos.

Retirar del horno cuando al pincharlo por el centro con un palillo éste salga seco.

Os quedará un bizcochito de 1 ó 2 cm de alto muy blandito y esponjoso.

Ponerlo sobre una bandeja a enfriar. Cuando aún esté templado, espolvorear azúcar blanquilla por encima.

Espero que lo probéis y os guste!

Próximamente os pasaré la receta original y la preparación correcta para los roscos de anís propiamente...sin errores!

Pero debo decir que ha valido la pena mi torpeza.

Anisados besos
Nona

HUEVOS DE PASCUA DECORADOS

Ya estamos en Semana Santa!!! La verdad es que tenía ganas de hacer un montón de cosas estos días con mis hijas, pero ha entrado un virus en casa y tiene a mi hija Yaiza bastante pochona. Así que tendrá que esperar todo hasta que se encuentre mejor...ya iremos haciendo.

Lo que sí hemos podido hacer son los huevos de Pascua decorados. Hemos hecho dos formatos: decorados con servilletas y decorados con colorante comestible. Ambos los vi en el blog "La Receta de la Felicidad" (otro de los que sigo asiduamente y que me encanta...Sandeea tiene unas ideas auténticas y mucho, mucho "savoir-faire"). Seguramente la habréis visto en el anuncio de la tele de Finish Quantium...monísima ella! Felicidades por todo Sandeea! Cuando sea grande quiero ser como tú...jajajaja...

Mis hijas y yo aplicamos algún cambio a la hora de hacer los huevos decorados con servilletas...bueno, para ser sinceros, sí que lo hicimos como explica Sandeea en un primer momento, pero no nos gustó cómo nos quedó el resultado final (muchas arrugas) y los repetimos (excepto la peque, Naia, que decía que ella estaba muy contenta con su huevo...jejeje...eso es tener autoestima, sí señor!). Yaiza y yo, los volvimos a decorar, esta vez haciéndolo poco a poco, recortando trozos de las servilletas y poniéndolos sobre el huevo hasta cubrirlo todo.

Nuestros huevos decorados con servilletas florales (muy primaveral):

Bastante bien para ser nuestra primera vez!

Y en cuanto a los huevos pintados con colorante comestible, también hicimos algún pequeño cambio.

Nosotras utilizamos el colorante en gel de Wilton, color Turquesa:

No pusimos las pegatinas que indica Sandeea en su blog, sino que los teñimos enteros y luego los decoramos con Washi-tape que compré en la tienda on-line Tape Pink (desde aquí mando un besito a Anna de Tape Pink). Y después, idea de Yaiza, sí que pusimos las pegatinas para decorar (también son del Imaginarium, tal como indica Sandeea)

Ummm...cupcakes?? porqué será??? jejeje...

Por último, y ya sola, me decidí a decorar huevos con servilletas estilo Vintage (mmmm....me pirra!!!!) así que usé unas servilletas que tenía de la tienda Casa:

La verdad es que ver la cara de esta señora en los huevos al abrir la nevera, da un poco de yu-yu! jajajaja....

Pero quedan muy bonitos!

Y hasta aquí la muestra de nuestros huevos ... de Pascua!!! jajajaja..

Besos decorados!
Nona

FREEBIES: BANDEJITAS

La entrada de hoy no es una receta, pero sí es una entrada relacionada con otro de mis hobbies: las manualidades. Y también, además, con un objeto que me encanta: cajitas/bandejitas....me gustan mucho...cuando voy a una tienda de cosas del hogar son mi perdición (bueno, una de ellas...jejeje), pero entre mis amigos y familiares soy conocida por mi afición a las cajas y bandejas de todos los modelos y formas. Y es que no hay mejor manera de organizar, y de ganar espacio, que usando estos complementos, a la vez que damos un toque de decoración!

Hace tiempo que tenía ganas de imprimir unas Freebies: Bandejitas que colgó en su blog Júlia de Postreadicción. La verdad es que todo lo que hace Júlia me fascina. Tiene muchísimo gusto y le queda bien tanto los postres, como las fotos (me encantan y gracias a ella y a lo que va explicando en su blog, he aprendido un poquito para mejorar algo mis fotos...aunque aún me queda...es un tema que tengo pendiente, aprender fotografía porque me gusta mucho), como sus imprimibles...son una pasada...de hecho tengo pendiente hacer su curso de photoshop on-line...en cuanto pueda lo hago! No os podéis perder su blog porque no tiene desperdicio.

Como véis, la lista de cosas que quiero hacer y aprender es larga, pero estoy en ello.

Y ahora mis fotos! (ser buenos conmigo, eh? que ya sé que no hay color si véis las de su blog y luego las mías...jajajaja....pero poco a poco)




Yo también he aprovechado las bandejitas para guardar mis cintas y mis washi-tape (otro vicio que tengo...jejeje) Aunque éstos últimos no salen en estas fotos.

Espero que os sean útiles a vosotros también y que visitéis el blog de Postreadicción. 

Besos en bandeja

Nona

TARTA ESPECIADA DE ZANAHORIA Y NUECES CON CREMA DE MASCARPONE

TARTA ESPECIADA DE ZANAHORIA Y NUECES CON CREMA DE MASCARPONE

Como ya os dije, el año pasado hice un curso en Alice Cake Shop en el que nos enseñaron a hacer varias tartas. En la anterior ocasión hice la Red Velvet. 

Y ahora le tocaba el turno a la tarta de zanahoria especiada...uff! que buena!! Además era para una ocasión muy especial...el 45 aniversario de mi maridito!! Felicidades cariño!!

Él tenía muchas ganas que hiciera esta tarta porque le gusta mucho (empiezo a preguntarme qué tarta no le gusta, jajaja). Así que pensé que era un buen momento para probar a hacerla y ver qué tal está (porque la que traje del curso yo no pude probarla por ser con gluten).

Ésta, claro, es sin gluten!

una manita de frosting de marcarpone...y a la nevera un ratito:

Lo sacamos de la nevera, un poco más de frosting...y lo cubrimos con las nueces picadas:

Por último, ponemos el frosting restante en una manga pastelera y decoramos al gusto:

Mmmmm...lo que yo os diga...buenísima! no ha durado nada...ya no quedan ni las migas!

Después del pastel, los regalos!! 

No sé si os lo he dicho ya, pero otra de mis aficiones son las manualidades y me gusta mucho hacer origami. Así que en lugar de comprarle una tarjeta, la he hecho yo siguiendo los pasos del enlace que os he puesto. 

Y aquí está: 

Es una buena idea para que la hagan los peques el día del padre (yo buscaré otra cosa, para no repetirnos)

Especiados besos!
Nona

GALLETAS, BIZCOCHO GUITARRA GIBSON Y CUPCAKES RED VELVET!

Galletas decoradas, bizcocho guitarra Gibson y Cupcakes de Red Velvet con Buttercream de chocolate blanco.

Sí señor! Todo eso y más fue lo que preparé para el cumpleaños de mi hija Yaiza que acaba de cumplir 9 años. Uf...vaya semana! Mi niña me pidió galletas decoradas para llevárselas a sus compañeros de clase, así que me puse manos a la obra...tarea sencilla, porque no fue muy exigente con la decoración...jejeje...claro que, menos mal, porque eran 34 galletas y las hice todas de una tangada el domingo antes de su cumpleaños:

Después vinieron los preparativos para las fiestas. 

Sí, las fiestas. Porque hicimos dos: la de los amig@s y la de la familia. 

El viernes celebró su cumpleaños con sus amigos y amigas. Vinieron niñ@s de su colegio: Inés, Judith, Sandra, Carla, Pol y, por supuesto, sus mejores amig@s: Ainoa y Víctor (los hijos de mis amigas Laura y Sonia; son primos y, para mis hijas, como si lo fueran de ellas también), Paula (la mejor amiga de Yaiza; ex-compañera del colegio) y su hermana Júlia (ambas hijas de mi amiga Marta), y Hugo (un buen amigo hijo del mejor amigo de mi marido). 

Para ese día además de las galletas decoradas (sí, hice más...unas 20 más), quise hacerle un bizcocho de 3 capas relleno y recubierto con el famoso ganache de chocolate de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto, en mi caso con leche porque a Yaiza no le gusta el chocolate negro. La decoración fue un cupcake gigante de fondant, porque le encantan los cupcake:

Y seguimos...porque aún faltaba la fiesta con la familia. En esta ocasión el pastel fue temático (también bajo la petición de Yaiza). 

Me lo pidió hace meses, así que no podía fallarle. 

Se trataba de un pastel en forma de guitarra eléctrica. Concretamente una Gibson, la de AC DC. A mi hija le gusta mucho la música y, aunque le gusta muy variada, la verdad es que le encanta el heavy (un poquito...o un mucho...por influencia de sus tíos Zaida y Tavo, jejeje) 

Busqué fotos por internet, me hice la plantilla de la guitarra y éste fue el resultado:

Creo que para ser mi primera tarta con forma (que no fuese redonda o cuadrada) no está mal. La tarta era un bizcocho sin gluten de limón y rellena otra vez con ganache de chocolate con leche (sí, el mismo de antes, pero no sé si os he dicho que es el preferido de Yaiza...y claro, no podía ser de otro sabor).

Como ya os he dicho alguna vez, tengo un sobrinito que es alérgico al huevo, así que hice un par de tartas pequeñas redondas (de diámetro 18 cm) sin huevo. Y las decoré sencillamente con azúcar glas y unos corazones rojos para los que no quisieran subidón de azúcar con tanto fondant. Porque yo reconozco que me encanta decorar con fondant, pero no tanto comérmela. La mayoría de veces acabo retirándola. 

Y por último, pero no menos importante, puse unos cupcake de Red Velvet. Esta tarta también es una de las preferidas de Yaiza (bueno, y de casi toda la familia...tuvieron mucho éxito!). 

La mitad los decoré con fondant blanco y un corazoncito rojo de pasta de azúcar, y la otra mitad con Buttercream de Chocolate blanco. Me encanta! La receta del Buttercream la tomé prestada del blog que os he enlazado, de Cake & Cream.

Mmmm...buenísimos!!!!

Y os preguntaréis...y galletas? no había galletas para la family? pues sí...bueno no...bueno, la realidad es que las hice (de hecho acabé de envolsarlas a las 16h...justo a tiempo para ducharme y estar lista para la fiesta que empezaba a las 17.30h)...pues bien, con tanto bizcocho y cupcakes y guitarra y....aaaayyyy!!!! se me olvidó dárselas a Yaiza para que las repartiera a todos...qué disgusto me llevé cuando me di cuenta (a las 22h...tarde ya para dárselas a nadie)...si es que eran demasiadas cosas...eso me pasa por guardarlas tan bien para que nadie las viera y fuera sorpresa!!!! 

En fin, las iré repartiendo conforme vaya viendo a la familia (es que son 24 galletas!)

La fiesta fue muy divertida, Yaiza estuvo encantada con su pastel-guitarra y todos lo pasamos muy bien. Aunque teníamos un pequeño vacío ya que los yayos paternos no pudieron venir por motivos de salud (Yaya! esperamos que te recuperes muy pronto!!!! besos!)

Bueno, pues esto es todo. 

Ganacheados besos!

Nona

Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs

PASTEL PARA IVAN EN SU PRIMER AÑO

Ivan es un niño precioso que acaba de hacer un añito. Y su tía ha querido regalarle un pastel muy especial: una carita de niño pequeño con colmillitos!!! Sí, sí, como lo oís...cuando me lo encargó pensé "no lo veo"...y es que no lo veía, no acaba de ver claro el tema...una cara de niño con colmillos, como un vampirín...ay, no sé!!! Hasta que mi hermano, y tío de la criatura, me enseñó una foto del pequeñín...ahora sí! Ya lo entiendo!!!

Resulta que a Ivan le salieron primero los incisivos laterales y cuando sonreía se veían como colmillitos...así que mi cuñada Susi quiso hacerle un pastel con ese pequeño "guiño".

Y bueno, este fue el resultado:

La tarta era un bizcocho de limón sin huevo ya que mi sobrino (primito de Ivan) es alérgico al huevo. 

También, cómo no, hubo galletas para los peques iguales al pastel:

Pues esto es todo! Sólo falta desear feliz cumpleaños a Ivan y esperar que les guste el pastel y las galletas a todos.

Mordisquitos dulces!

Nona

SAN VALENTIN

Galletas con forma de corazón decoradas para San Valentin!

En casa no somos de celebrar San Valentín...aquí en Catalunya tenemos nuestro día de los enamorados, Sant Jordi, el 23 de Abril.
La tradición dicta que ese día el chico regale a la chica una rosa roja (aunque cada vez las hay de más variados colores: azules, amarillas...) y la chica le regale al chico un libro. Pero si soy sincera, en mi caso tengo la rosa y el libro...a mi marido le gusta regalarnos la rosa a mí y a mis hijas, pero también sabe que nos encanta leer, así que, las niñas y yo también recibimos un libro cada una...a que es genial!

Me gusta mucho el día de Sant Jordi! Las librerías montan paradas en las calles para vender libros. Por todos sitios hay paraditas con gente vendiendo rosas. Y en los colegios, los chicos y chicas de la ESO ponen también sus paradas para vender libros (normalmente de segunda mano en buen estado) para recaudar dinero para el viaje de fin de curso. Ese día las calles están llenas de gente con rosas y libros. Me encanta ir a las paradas con mis hijas y buscar entre todos los libros hasta que escogen el que quieren. 

Pero no podía dejar pasar el primer San Valentin de mi blog y por eso he hecho unas galletas en forma de corazón que he decorado con unos sellos de goma pintados con colorante rojo:

Son sencillas y rápidas de hacer. Así que mañana, a desayunar corazones!

Feliz San Valentin a tod@s! Aunque no lo celebre, un día dedicado al amor siempre es bienvenido!

Besos con el cuore!

Nona

PANNA COTTA DE TURRÓN DE JIJONA

Cada año el mismo dilema...¿qué hacer con los restos de turrón de las Navidades???? a parte de ir comiéndote un trocito cada día con el café...lo cual hace muy difícil el principal objetivo de cada inicio de año: mantener una dieta sana y equilibrada! y perder los quilitos cogidos en fiestas!

Así que me disponía a hacer unos flanes de turrón cuando, navegando por los blogs de repostería, encontré esta fabulosa receta de Panna Cotta de turrón.  Y pensé, pues este va a ser el destino del turrón de Jijona que me queda en la despensa!

La panna cotta (nata cocida) es un postre de tradición italiana. Es parecido a un flan por su suave textura, pero sin huevo (ideal para los alérgicos), y más compacto ya que se cuaja la nata con gelatina. 

Se trata de una receta sencilla y muy buena! Con ese riquísimo sabor del turrón de Jijona...mmm...

A la hora de servirlo, lo espolvoreé con cacao en polvo y... a merendar!!

Espero que os animéis a hacerlo ya que es muy fácil y dura varios días en la nevera.

Dolci baci!
Nona

TARTA RED VELVET CON SWISS MERINGUE BUTTERCREAM

Tarta Red Velvet con Swiss Meringue Buttercream! 

Sí señor! Mi primera tarta Red Velvet o Pastel de Terciopelo Rojo, porque es lo que parece, terciopelo! 

Tenía pendiente hacer esta tarta (y otras 3 más) desde que hice un curso de Tartas en Alice Cake Shop impartido por la estupenda Gemma de Tartamanía.

La verdad es que fue un lujazo de curso...pudimos ver a Gemma con las manos en la masa (nunca mejor dicho) y hacerle todas las preguntas que teníamos! Por mi parte, le estoy muy agradecida ya que me ha resuelto no pocas dudas! Sobretodo respecto al "mundo horno", como llegamos a denominar en el curso al alud de ruegos y preguntas de todas nosotras.

 Así que, de las 4 tartas que nos enseñó, he querido empezar por la Red Velvet porque cuando llegué a casa después del curso con las 4 porciones correspondientes, ésta fue la que más gustó a mi marido.

Se la debía! Y, aproveché la perfecta tarde de invierno que hizo el Domingo para meterme en mi cocina a preparar esta deliciosa tarta...y esta vez sin gluten! Que las del curso no pude probarlas! 

Y tengo que reconocer que esta esponjosa y roja tartita me ha hechizado a mí también! Cuando la veía en los blogs que sigo de repostería me parecía alucinante y, mira tú por donde, poco tiempo después he hecho yo solita una. 

Estoy encantada con el resultado (mejorable, por supuesto, que aún me falta bastante que practicar con la manga pastelera), pero en cuanto al bizcocho, espectacular! O al menos eso es lo que dicen mi marido y mi hija Yaiza que también se pirra por ella (la peque Naia dice que también le gusta, pero me da a mí que ese color tan rojo la echa para atrás).

En breve a por cualquiera de las otras 3!

Besos aterciopelados!
Nona

UNA DE PIZZAS CASERAS

Esta entrada se la dedico a mi amigo Riki que hace unas pizzas caseras magníficas!

Este sábado nos invitó a cenar unas pizzas en su casa...completamente caseras...picantitas, jugosas, gustosas...mmm, se me hace la boca agua sólo de pensar en ellas! 

Y eso que la mía era con masa sin gluten (esta no era casera, ya era pedirle demasiado), pero aún así los ingredientes hacían que no lo notara...estaba buenísima, con su tomate aderezado por él mismo, sus alcachofitas, sus champiñones, y mucho cariño...eso también se nota...en fin! Que todos estamos deseando que se monte una pizzería!!! 

No son todas las que están...había algún hambriento que ya se estaba comiendo una recién horneada...y los peques también estaban dando buena cuenta de la suya! 

Como observaréis las pizzas de la foto aún no han pasado por el horno, pero no tengo fotos del después!! No dio tiempo!!! Tal cual iban saliendo del horno, se las iban comiendo! Y no me extraña, porque ya os digo que estaban exquisitas!

A ver si en breve puedo hacer una entrada con la receta!

Besos my chef!!

Nona

GALLETAS MUÑEQUITA JÚLIA

El 6 de Enero en casa de Júlia no sólo se celebra que vienen sus Majestades los Reyes Magos...no! Se celebra algo mucho más importante todavía: su cumpleaños! 

6 años ya! 6 años ha cumplido nuestra pequeña Júlia! 

Y para celebrarlo con todos sus amigos y amigas del colegio, su mami me ha pedido que le haga estas lindas galletitas;

Son como pequeñas "Júlia" ... tan dulces como ella,

Espero que ella y sus compañeros de clase las disfrutaran tanto como yo al hacerlas.

Per molts anys Júlia! Petons dolça!

Nona

Bucólico invierno!

Poquito a poco entramos en el mes de Enero, con cautela, a ver qué nos depara el nuevo año.

Pero por mucho que queramos ir despacio, el tiempo nos lleva y, sin darnos cuenta, ya estamos en invierno...frío (la verdad, de momento no mucho)...nieve (de momento ninguna)...lluvia (esperemos que sí, que llueva algo).

Y aunque estemos en un país en el que no acostumbre a nevar y a hacer muchísimo frío, a veces pasa...nieva...y si tienes la suerte de vivir en una casa de estilo americano (que a mí personalmente me encantan!!!), el paisaje se torna bucólico, precioso, blanco, con el fondo de las montañas...mmmm...qué morriña! 

Como ocurre en esta casa que os enseño, de Carpenter House, es preciosa! 

¿No me diréis que no apetece estar calentito en una casa así, delante de la chimenea, viendo nevar fuera?

Impresionante, verdad? Pues esta casa no está en América, aunque lo parezca, está en España...concretamente en Castellar del Vallès.

Me alucinan! Y ya no hablemos de cómo son por dentro...los diseños de interiorismo que hacen son geniales! 

Os invito a que paséis por su blog y veáis lo que hacen! Y por supuesto, si tenéis idea de haceros una casita así de mona, contactar con ellos! Son estupendos!

Y más fotos de esta encantadora casa con muuuucha nieve:

Fríos, pero dulces besos.

Nona

AÑO NUEVO, ESPERANZAS RENOVADAS!

Esta entrada no tiene galletas, ni dulces, ni nada que ver con recetas...bueno sí, con recetas sí...la que tengo yo para sentirme agradecida día a día por la vida que tengo...¿que podría ser mejor?, es posible, ¿qué es la vida que soñé tener?, ni por un momento! Porque jamás, en toda mi vida, pensé que tendría tanta suerte! 
Suerte por tener a mi marido, Enrique (o Kike, como me gusta llamarle) sin el que nada sería igual. Gracias cariño por la fuerza que me das cada día y por apoyarme en esta nueva aventura repostera-bloggera y en todo lo que hago. Te quiero mucho, mucho, mucho y cada día más!
Suerte por tener unas hijas maravillosas que me aportan calidez, amor y ganas de mejorar cada día para estar a su altura porque, aunque parezca extraño, ellas han venido a este mundo para enseñarme a mí. Yaiza con su madurez y su dulzura. Naia con su ingenio y su simpatía. Y las dos con una capacidad infinita de amar. Us estimo petitones!
Suerte por tener los mejores padres, siempre entregados y pendientes de todos nosotros. Gracias mami por demostrarme continuamente cuánto me quieres. Gracias papa por estar siempre tan orgulloso de todo lo que hago, aún cuándo no me salga bien! Os quiero!
Suerte por tener la família que tengo, hermanos, cuñadas, cuñados, suegris, primos, primas, tiets, yayos (porque aunque este año que ha acabado se ha llevado a mi querida yaya Ana, ella sigue en mi mente y en mi corazón muy presente) y, sobretodo, a mis sobrinitos a los que quiero con locura: Sofía, Marc y Duna (que para mí es como mi primera sobrina) y no me olvido de Laia que está en camino y ya estoy deseando verle la carita. Os quiero a todos muchísimo!!!! 
Y por último, pero no menos importante, gracias por los amig@s tan especiales que tengo...cada uno diferente y cada uno aportándome algo especial y singular...sois parte de ese motor que me mueve...formáis parte de mi vida, unos desde hace 20 años, otros desde hace mucho menos, pero todos igual de imprescindibles para mí. Gracias a tod@s, pero en especial a Laura, Sonia, Marta e Inma...ellas saben porqué! Os quiero!!

Esta es mi receta para sentirme afortunada cada día:

- Un buen puñado de personas a las que querer.
- Otro buen puñado de personas que te quieren.
- Una pizca de melancolía (para no olvidarnos de los que ya no están, pero también estuvieron con fuerza en nuestra vida)
- Mucha alegría, ilusión y esperanza para cada día.
- Espolvorear todos los ingredientes con agradecimiento y amor.

No es fácil...a veces la mezcla no se incorpora como desearíamos, pero como todo lo que se hace en repostería, se trata de ir probando cada día, con paciencia y sin desesperar. 

Así que, lo que yo le pido al 2013 es que me permita seguir cocinando cada día mi receta, que nos dé salud a todos para poder disfrutar de todo lo que nos aporte  bueno y fuerzas para levantarnos si nos hace caer. 

Démosle una oportunidad al nuevo año! Tengamos la esperanza que todo irá a mejor! Y si no es así, que sigamos juntos y unidos para superar lo que haga falta. 

Por eso, me gustaría brindar con todos vosotros por el nuevo año 2013! 

Bienvenido 2013!!! Tenemos esperanzas renovadas puestas en ti!

Con todo, todito mi amor!
Dulces besos.
Nona

TURRÓN CRUJIENTE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Qué rico, pero qué rico el turrón crujiente de chocolate!!!! mmmm..., pero lo es aún más si es casero! 

Esta receta la tomé del espectacular blog de María Lunarillos.

Evidentemente el mío es con copos de maiz inflados sin gluten!! 

Aquí tenéis un paso a paso:

Ingredientes:

- 50 gr. de manteca de cerdo
- 150 gr. de chocolate con leche
- 125 gr. de chocolate negro
- 60 gr. de copos de maíz inflado chocolateado

En un bol troceamos el chocolate y, junto con la manteca, lo metemos en el microondas a potencia máxima, durante 2 minutos (sacar el bol tras el primer minuto y remover para evitar que se queme el chocolate)

En mi caso, piqué un poco los copos de maíz ya que eran muy grandes.

Mezclamos los copos con el chocolate y la manteca deshechos y lo ponemos en un molde para turrón.

Lo introducimos en la nevera unas 6 horas y después ya lo podemos desmoldar. 

A mi familia y amigos les ha encantado. La verdad es que está muy bueno...se acabó comprar turrón de chocolate, a partir de ahora será casero...made in Nona's Candy! 

Mis mejores deseos para tod@s este año 2013!!

Sweet kisses!

Nona